“干兰湿菊”这句话，说明了这两种植物对水分有着不同的要求的特性。通常兰花的干湿度必须严格掌握。盆泥即不可太干，也不可太湿，干则一摇即实，四围脱空，湿则根易腐烂，花亦不发。因此如果是干燥泥土，必须用水洒匀，大约是八分干二分湿为最好。在生育期间的兰花需要较多的水分，特别在初春时，兰花的新根新芽开始生长，灌水量应渐增加，使近盆面的根部或钵的侧面及钵架的表面，都受湿气，但不可久受雨淋。
 
   五月（立夏）以后，天气逐渐干燥，稍久淋亦不妨，但盆内也不可积水，以免引起烂根。九月（秋分）以后，蕙兰已起蕊尖，在有露水的早晨，宜多晒使干；万一久晴干燥，盆泥往往由底部向上燥裂，俗称“菱角燥”，这时就应多浇水了。至于在落花以后，兰花的生长近于停止，可以减少浇水的次数；特别是在冬季搬入温室时，一般只须保持一定的湿润就可以，但也不可过干。总之兰花的浇水要看温度和湿度决定，如温度氏空气湿润，同时又在花期以内，应少浇水；温度高空气干燥，而又在生长期内就要多浇水。艺兰者所谓：“春不出，夏不日，秋不干，冬不湿”，确是养兰花的经验之谈。

    其次，浇兰花用的水也是需要注意的，通常以天落水为第一，河水次之，至于一般含有矿物质的井水、河水及矾水不可应用。因此为了在盛夏时节有足够的雨水可供灌溉，就应在春季或霉季多雨时，尽量设法利用半埋于土中的水缸，多贮藏一些雨水，以供灌溉。但大规模的兰室，需水较多，必须建蓄水池贮水，或用其它淡水。

    浇水要用细眼密的喷水壶，把整个植株喷湿，不可向盆中央部分倾注。至于灌溉的时间，夏天最好在早晚时候，勿在中午浇水，以免影响兰花的生长。秋冬也不可浇寒冷的水，须先经日光洒过后再浇。

    此外，过去浇花还有所谓的“坐盆法”，最适于初上盆的小草。其法是将刚上盆的兰花连盆放在大的水盆中，让水分由盆底孔徐徐渗透入盆中，使整个根群湿润，这比单由上方洒水的效果要好

    兰花一般品种要求的最适温度为10～15℃；耐寒品种的最适温度为5～10℃。如春石斛、春兰、大花蕙兰、文心兰、绿叶单花型兜兰等较耐寒的品种，温度可略低一些。而怕冷的兰花，如蝴蝶兰、蝴蝶石斛兰、万代兰等产于热带的品种应注意保持其生长的最低适温。

    酷寒的夜晚，可用塑料布包围住兰株保暖。盆底还可垫上塑料泡沫板，并放置一瓶瓶口打开的热水瓶，以提高小环境中的温度。而且，在加温的同时，还必须补充湿度。

    浇水与施肥

    如室内环境较干燥，可适当向叶部和周围环境喷水，以增加空气湿度，但要注意开花后避免直接向花朵喷水。因天气寒冷盆内水分可稍减，注意保持干爽但不干燥。盆内干透时才充分浇水。