兰花的浇水是一项经常性的工作，也是兰花栽培成功与否的重要环节。兰花的盆土应保持湿润．但忌含水量过多。古人有“干兰湿菊”的说法。这主要是指兰盆内土壤不宜过湿，同时也说明兰花有—定的耐旱能力，盆土在数日内稍干对兰花影响不太大。
在栽培中应尽量地仿效自然。兰花在原产地各季节土壤中的含水量是有变化的。在冬季兰花停止生长，进入相对休眠期，烧水量要适当减少。以盆土微潮为好，千万不可太湿，低温潮湿最易引起兰花烂根。从春季开始，随温度的上升，兰花转入旺盛生长期，应逐渐增加灌水量，以保持土壤较高的含水量。夏季兰花搬到荫棚内培养，要根据雨水的多少和盆土的潮湿程度用浇水来调节盆土的含水量。多雨的天气注意观察兰盆内有无积水现象，发现盆内积水后立即换盆，改变盆土的透水性。只要盆内积水3—5日，便可导致全盆兰花根系的腐烂。秋末，气温开始下降，可以逐步减少灌水量，使兰花生长坚实，有利于安全越冬。
盆土的含水量，对不同种类的兰花应当有所区别。冬季及早春开花的寒兰和墨兰，即使在冬季温度铰低的情况下，也应当比其他种类需要较多的水分。
盆土的干湿程度是浇水的直接依据。可以用手触摸和观察盆土的干湿来决定浇水量。表土已干，下面的土尚微潮，这时就可以浇水。不可等盆土完全干了再浇水，尤其在夏季，这样对兰花的生长会造成不利的影响。一般表土尚潮湿，则可再迟1—2天浇水。腐殖质含量高的土壤，若过于干燥，往往再浇水时不易浇透，只是表面潮湿，里面还是干的，这时需要多次灌水，一直等到土壤全部湿透为止。
不能硬性规定几天浇1次水，更不能规定每天几点钟浇水，最好的浇水时机是盆土出现干而不燥的时候。
兰花用水以水质清洁、无污染、微酸(氢离子浓度3l 6—3163纳摩／升即pH5．5—6．5)为好。以雨水和雪水为上，不含盐碱的河水、井水和自来水也可以用。城市的自来水，多数经漂白粉或氯消毒处理，须在浇水前在水盆或水缸中贮存1—2日，位氯散失后再用比较好。
值得注意的是，越是优良品种、古老的品种，适应能力越差，生长势远不如野生兰花。如古老的春兰和蕙兰品种最好用雨水浇灌，水的氢离子浓度2512纳摩／升(PH5．6)左右比较好。
城市的自来水通常为中性，氢离子浓度l00纳摩／升(PH7.0)左右，可在水中添加少量盐酸或磷酸。可从试剂商店或医疗器械商店中购买精密试纸，来检测水的酸度。
浇水的次数多少与盆栽材料的种类有很大关系，上面谈的主要是指用腐殖土栽植的兰花。若用颗粒状的盆栽材料，如塘泥块、风化岩石等，则浇水的次数可以增多。在华北地区干旱的5—6月份，有时需每日浇水1—2次。若用泥炭藓(苔藓)栽种兰花．则可以多日浇水1次，因为泥苔藓的保水能力甚强。
灌水的方法有浇和喷两种。浇水又称淋水，通常用浇壶或水瓢浇水。浇壶是专门加工用做盆花灌水的工具，应当嘴长、口小。嘴长则壶身不会碰伤兰叶。口小易控制油水量。浇水时缓慢地向盆边注入，使水逐渐向下和中心浸润。水流不可过猛，以免溅起盆土污染叶片或花茎。绝不能劈头盖脑地将水倾注在叶束中心，不控制浇水量，易砸伤植株。浇水必须浇透，不可浇半截水，盆土只湿一半，表土湿底土干。长期这样，盆土内兰根得不到水分，会干燥而死。更不能为了省事，用橡胶管接到自来水龙头上向兰盆灌水。自来水没经过贮存晾晒，水温过低，又不易控制潜水量，可能会不该浇水的灌水太多，该浇水的没有浇透。
再是喷水，是指用喷壶在叶面上喷水。喷壶的喷嘴孔要细而密，喷水时要使水滴细而匀。每次喷水不要太多，以叶面湿润为度。叶面喷水最好在气候干燥的季节进行。同时可向地面、台架喷水，以增加空气湿度。空气湿度高的夏季和寒冷的冬季及傍晚时分不应喷水，否则易引起叶片黑斑病和花营及嫩芽的腐烂。
在北方栽培兰花，经常保持温室及荫棚内较高的空气湿度是十分必要的。冬春秋三季，北方气候十分干燥，空气相对湿度常在30％左右，显然不利于兰花的生长。兰花与一般的花卉相比．其根系的吸水能力较差，在北方干旱季节，由于空气湿度太低，风较��，叶面的蒸发量甚大，为了减少叶面的蒸发，想办法提高局部的空气湿度是十分必要的栽培管理措施。家庭室内养兰可在兰盆上加一个塑料罩(小棚)，提高小环境空气湿度。为此，需每日数次向温室或荫棚地面、道路和台架上喷水，以增加空气湿度。夏季多雨期，空气湿度过高，严禁叶面喷水，并适当加强通风，以降低湿度，减少叶片黑斑病和腐烂病的发生。